El Dรญa Mundial del Huevo se conmemora el segundo viernes de octubre de cada aรฑo desde 1996
establecida por la Comisiรณn Internacional del Huevo (International Egg Commission). En Bolivia venimos
celebrando este dรญa desde hace mรกs de 15 aรฑos y por segundo aรฑo se realizarรก la Semana Mundial del Huevo.
actividades orientadas a destacar las propiedades y los beneficios para la salud de uno de los
alimentos mรกs completos y econรณmicos que existen: el huevo de gallina. Asรญ lo han dado a conocer
la Asociaciรณn de Avicultores de Santa Cruz (ADA) y el Colegio Departamental de Nutricionistas y
Dietistas de Santa Cruz en conferencia de prensa esta maรฑana.
Donaciones de huevos en La Paz y en Santa Cruz, simposio, entrega de recetarios y feria en la Manzana
Uno forman parte de las actividades organizadas por ADA, entidad encargada de liderar las acciones
de esta celebraciรณn en Bolivia.
El presidente de ADA, Omar Castro, dijo que โel consumo es de 203 unidades de huevo anuales por
persona, cifra por la que continuamos trabajando para llegar a la meta de consumo de 1 huevo por
dรญa, por cada boliviano, pues la ingesta en nuestro paรญs continรบa siendo baja en comparaciรณn con otros
paรญses de Latinoamรฉricaโ.
Desde que ADA iniciรณ su campaรฑa de incentivo al consumo de huevo en 2019, la ingesta per cรกpita
anual en Bolivia se incrementรณ de 172 a 203 unidades.
El vicepresidente de ADA, รscar Daza, informรณ que la producciรณn anual de huevo en nuestro paรญs es
de 2.700 millones; el departamento cruceรฑo produce 1.500 millones, cifra que representa el 55 % de
la producciรณn nacional.
En Santa Cruz hay 162 granjas avรญcolas registradas dedicadas a la producciรณn de huevo, con capacidad
para alojar 7.3 millones de aves, mientras que a nivel nacional hay 520 granjas con una capacidad de
alojamiento de 14.5 millones de aves.
En Santa Cruz hay 162 granjas avรญcolas registradas dedicadas a la producciรณn de huevo, con capacidad
para alojar 7.3 millones de aves, mientras que a nivel nacional hay 520 granjas con una capacidad de
alojamiento de 14.5 millones de aves.
La alimentaciรณn de las aves de producciรณn de huevo se basa en maรญz, sorgo, harinas de soya y son
suplementadas con minerales, vitaminas y aminoรกcidos, que garantizan cubrir todos los
requerimientos nutricionales en cada fase de vida.
La genรฉtica utilizada para la producciรณn de huevos comerciales a nivel nacional es Isa Brown, Hy Line
y Lohmann, que producen huevo marrรณn, y en los รบltimos aรฑos se ha incluido en las granjas la genรฉtica
Dekalb White para la producciรณn de huevo blanco
FOTOPERIODISTA MARCO HIGUERAS VEGA